망고 보관법 (망고 효능, 종류, 자르는 법, 요리, 주의사항 총정리)

 

 

여름의 태양을 머금은 듯 황홀한 노란빛,  달콤한 향기가 코끝을 간지럽히는 과일, 바로 망고인데요.

 

인도에서는 망고를 '신들의 과일' 이라고도 부른다고 합니다.

 

망고의 풍부한 영양 성분과 달콤한 맛은 예로부터 사람들에게 사랑받았고, 

 

신에게 바치는 귀한 제물로 사용되기도 했습니다.

 

 

 

망고는 단순한 과일을 넘어 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋으며 

 

특히 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 항산화 작용을 하여 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.

 

이런 망고는 노란색, 붉은색, 녹색 등 다양한 품종과 색깔, 맛을 가지고 있어 선택의 즐거움도 더합니다.

 

 

이렇게 건강에도 좋고 맛도 좋은 망고를 모두 한번쯤은 드셔보셨을 텐데요.

 

남은 망고는 어떻게 보관하는지가 궁금하실거에요.

 

그래서 오늘은 망고에 대한 필요한 정보들을 모두 총정리를 해두었으니 쉽게 확인하시고

 

오늘은 망고를 드셔보시는것도 좋을 것 같습니다.

 

 

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Contents 열기

 

 

1. 망고 효능

 

 

☞ 눈 건강

망고에 풍부한 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 눈 건강을 증진시켜

백내장이나 야맹증 예방에 도움을 줍니다.

 

☞ 피부 미용

비타민 C가 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 맑고 탄력있게 가꾸는 데 도움을 줍니다.

또한 강력한 항산화 작용으로 피부 노화를 방지해 잡티를 개선하는 효과가 있습니다.

 

☞ 소화 촉진

식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

또한 소화 효소가 함유되어 소화를 도와 복부 팽만감을 완화시켜 줍니다.

 

☞ 면역력 강화

비타민 C는 면역력을 강화하여 감기와 같은 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

☞ 심혈관 건강

칼륨이 풍부하여 혈압을 조절해 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

☞ 뇌 건강

비타민 B6은 뇌 기능을 활성화하여 기억력 향상에 도움을 줍니다.ㅣ

 

 

 

 

 

2. 망고 종류

 

망고의 종류는 수백 가지가 넘지만, 대표적인 품종들을 살펴보겠습니다.

 

출처_푸드제주(https://foodjeju.com/)

 

1. 애플망고

 

주요 생산지는 대만이며 붉은 빛깔의 아름다운 외모와 사과처럼 아삭한 식감이 특징입니다.

당도가 높고 섬유질이 적어 부드럽게 즐길 수 있습니다.

 

출처_배스킨라빈스 (https://www.baskinrobbins.co.kr/)

 

2. 알폰소 망고

 

인도에서 생산되는 고급 망고이며 섬세한 향과 깊은 단맛이 일품입니다.

망고 중에서도 최고급 품종으로 꼽히며 육즙이 풍부합니다.

 

출처_https://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page

 

3. 켄트 망고

 

호주, 미국 플로리다가 주요 생산지로 섬유질이 적고 과육이 부드러워 먹기 편하며

달콤한 맛과 향이 특징입니다.

 

출처_쇼핑엔티 (https://www.shoppingntmall.com/)

 

4. 카라바오 망고

 

필리핀 대표 망고로 섬유질이 적고 달콤한 맛이 특징입니다.

 

출처_https://magicalflavour.com/ko_kr/

 

5. 그린 망고

 

태국, 베트남에서 주로 생산되며 덜 익은 상태의 망고. 신맛이 강하고 아삭한 식감이 특징입니다.

샐러드나 볶음 요리에 활용됩니다.

 

 

 

 

 

3. 망고 자르는 법

 

 

 

 

【 일반적인 망고 자르는 방법 】

 

1. 세로로 반 자르기 : 망고를 세워 씨를 기준으로 양쪽으로 반으로 잘라줍니다.

 

2. 껍질 벗겨주기 : 칼을 이용하여 껍질을 벗겨내고 과육만 남겨줍니다.

 

3. 격자 모양으로 칼집 내기 : 과육에 격자 모양으로 칼집을 내줍니다. (너무 깊이 자르지 않도록 주의)

 

4. 뒤집기 : 칼집을 낸 부분을 아래로 향하게 뒤집어주면 망고가 꽃처럼 예쁘게 피어납니다.

 

5. 포크로 떠먹기 : 포크를 이용하여 망고를 떠먹으면 됩니다.

 

 

 

【 다른방법으로 망고 자르는 방법 】

 

● 슬라이스 하기 : 격자 모양 대신 일자로 칼집을 내어 슬라이스하여 먹을 수 있습니다.

 

● 큐브 모양으로 자르기 : 격자 모양으로 칼집을 낸 후 큐브 모양으로 잘라 먹을 수 있습니다.

 

 

 

4. 망고 보관법

 

 

▶ 익은 망고 보관

냉장 보관	① 껍질째 랩이나 신문지에 싸서 냉장 보관하면 3~4일 보관 ② 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 1~2일 보관
냉동 보관	껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 3개월까지 보관

 

 

▶ 덜 익은 망고 보관

상온 보관	① 실온에서 후숙하면 더욱 달콤한 망고를 즐길 수 있음 ② 바나나와 함께 두면 에틸렌 가스가 발생하여 후숙이 빨라짐
냉장 보관	냉장고에 보관하면 후숙 속도가 느려지므로,  익는 속도를 조절하고 싶을때 활용

 

 

 

※ 보관 시 주의사항 ※

 

직사광선은 망고를 쉽게 상하게 하므로 서늘하고 그늘진 곳이 좋으며 

 

습기가 많은 곳에 보관하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 건조한 곳에 보관해아 한다.

 

또한 망고는 에틸렌 가스를 많이 배출하여 다른 과일의 숙성을 촉진시킬 수 있으니

 

다른 과일과 분리하여 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

5. 망고 요리

 

 

 

 

● 디저트

망고빙수 / 망고요거트 / 망고 푸딩 / 망고 타르트 / 망고 케이크

 

● 음료

망고 스무디 / 망고 주스 / 망고 칵테일

 

● 샐러드

망고 샐러드 / 닭가슴살 망고 샐러드

 

● 메인 요리

망고 치킨 / 망고 돼지고기 구이

 

● 기타

망고 잼 / 망고 소스

 

 

 

※ 망고 요리 시 주의사항 ※

 

망고는 당도가 높으므로 다른 재료와의 조화를 고려하여 사용하여야 합니다.

망고는 산도가 높은 라임, 레몬, 오렌지 같은 재료와 잘 어울립니다.

 

 

 

 

 

FAQ (자주묻는질문)

질문1) 망고는 냉장고에 넣어도 되나요?

- 익은 망고는 냉장 보관이 가능하며, 덜 익은 망고는 상온에서 후숙한 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

질문2) 망고를 냉동 보관하면 맛이 변하나요?

- 냉동 보관하면 신선할 때의 맛과 식감은 다소 변할 수 있지만, 스무디나 요리에 활용하면 맛있게 즐길 수 있습니다.

질문3) 망고를 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?

- 냉동 보관하면 가장 오래 보관할 수 있습니다.

 

 

 

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